随州襄阳牛肉牛杂面培训专家分享襄阳牛肉牛杂面制作方法

来源:随州快之特色小吃培训  时间:2020-02-06  人气:
  每个地方有有属于自己地方特色的面食,随州襄阳也不例外,经过多年的发展,随州襄阳牛肉面牛杂面已经成为了随州襄阳的名片,为大众所熟知,那襄阳牛肉牛杂面有什么特色呢?接下随州襄阳牛肉牛杂面培训专家分享襄阳牛肉牛杂面制作方法。
 
  1.面是碱面,面是提前备好煮熟,然后浇上食用油用电扇吹干,面很有嚼劲;
 
  2.面汤是用骨头熬的,一般用猪骨头加各种佐料熬煮;
 
  3.牛肉和牛杂用各种秘方材料熬煮,十分的有嚼劲;
 
  4.红油是用牛油、红油和辣椒加上各种佐料熬煮,麻辣鲜香;
 
  5.口味略重,有的人喜欢喝上一碗黄酒,有的人喜欢嚼上几颗大蒜,感觉都是不同的。
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