随州特色烧烤培训专家分享自制烤鱼的做法

来源:随州快之特色小吃培训  时间:2020-06-30  人气:
  随州特色烧烤培训专家分享自制烤鱼的做法:
 
  主料:鱼(各种鱼都可以)1500g,土豆400g,豆芽200g,青瓜100g,小红辣椒18个,蒜瓣、姜100g,酱油适量,盐适量,花生油适量,番茄2个,洋葱2个,料酒适量,油豆腐100g
 
  制作步骤:
 
  1.买鱼的时候,让卖鱼的帮忙杀鱼,顺便把鱼切开,但不能断。可以平煎是最好的。用盐、辣椒粉(我没有辣椒粉,就用辣椒)抹鱼的全身,放姜,料酒,腌制一两小时,用保鲜膜封好,放冰箱,天气热怕变味。
 
  2.把辣椒切碎,青瓜、土豆、番茄、洋葱(也可切粒)切片,姜切片,蒜剁碎,豆芽洗干净,油豆腐对半切开。
 
  3.放油炒土豆片,稍微熟了即可。
 
  4.加油豆腐继续炒1分钟。
 
  5.青瓜继续
 
  6.洋葱也是,最后是豆芽。
 
  7.做汁,放油、盐、蒜,姜,爆炒。
 
  8.放辣椒。
 
  9.然后放酱油,煮开了之后就放洋葱进去,炒三分钟后加点水。。
 
  10.再把土豆放进去炖一下。做好的汁忘记拍图了。
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